Antipasti
Fantasia Tiepida di Mare
Seppia* allo Zafferano, Gamberi* al Vapore, Baccalà* Islanda in Oliocottura, Ciliegino Sfizioso, Crema di Patate al Limone, Olive Taggiasche, Salicornia, Crema di Aceto al Lime e Tè Verde, Polvere di Finoccchietto
senza glutine e senza lattosio
allergeni: crostacei, pesce, latte, molluschi
18
Polpo alla griglia
Con Crema di Carote e Zenzero, Cipolla Caramellata, Ciliegino Sfizioso, Colatura di Alici di Cetara, Formaggio Cremoso agli Agrumi, Polvere di Pomodoro
senza glutine e senza lattosio
allergeni: pesce, latte, molluschi
17
Caprese di Salmone Rubino
Salmone Norvegese Affumicato e Marinato con la Barbabietola, Burrata di Andria, Pomodoro, Origano Siciliano, Pesto Genovese
senza glutine e senza lattosio
allergeni: pesce, latte, frutta a guscio
16
Carpaccio di Baccalà delicato con Burrata e Perle di Tartufo
Seppia* allo Zafferano, Gamberi* al Vapore, Baccalà* Islanda in Oliocottura, Ciliegino Sfizioso, Crema di Patate al Limone, Olive Taggiasche, Salicornia, Crema di Aceto al Lime e Tè Verde, Polvere di Finoccchietto
18
Carpaccio di Girello
Manzo marinato, Stracciata di Burrata, Cipolla Rossa Caramellata, Senape, Sale Nero
senza glutine e senza lattosio
allergeni: latte
16
Primi Piatti
Chitarra ai Frutti di Mare
Chitarra all’Uovo del Pastificio “Il Tortello” con Frutti di Mare Sgusciati, Crema di Scampi e Pomodorino
– Cozze – Polpo* – Gamberi* – (in quantità variabile)
allergeni: glutine, crostacei, uova, pesce, molluschi
disponibile senza glutine e senza lattosio
allergeni: crostacei,uova, pesce, molluschi
17
Gnocchi di Patate Viola, Vellutata di Fagioli Cannellini, Vongole e Basilico Fritto
senza glutine e senza lattosio
allergeni: pesce, latte, molluschi
17
Tagliolini con “Nduja alla Spigola” e Aglio Nero
Tagliolini all’Uovo del Pastificio “Il Tortello”, Crema di Aglio Nero, Pomodoro del Piennolo D.O.P., Burrata
allergeni: glutine, pesce, latte, frutta a guscio
senza glutine e senza lattosio
allergeni: uova, latte, pesce
17
Panciotti scamorza e melanzana, sughetto al pesce bianco, pomodorino e gocce di pesto
allergeni: glutine, latte, pesce, frutta a guscio
18
Tagliolini all’uovo Ragù Bianco & Tartufo Estivo
con Scaglie di Grana Padano, Tartufo “Savini”
senza lattosio – allergeni: glutine, uova, latte
senza glutine e lattosio – allergeni: uova, latte
16
Secondi Piatti
Frittura di Calamari e Gamberi
Calamari*, Gamberetti* del Mediterraneo
senza glutine
allergeni: crostacei, pesce, molluschi
17
Frittura di Barca
Calamari*, Gamberetti* del Mediterraneo, Pesce° di Paranza
senza glutine
allergeni: crostacei, pesce, molluschi
19
Tagliata di Tonno*
Controfiletto di Tonno* Pinna Gialla marinato con Salsa Tamari, Semi di Sesamo, Crema di Patate allo Zafferano, Verdure Croccanti
senza glutine e senza lattosio
allergeni: pesce, latte, frutta a guscio
20
Gamberoni alla Griglia
Gamberoni* Argentina, salsa Tartara leggera
senza glutine e senza lattosio
allergeni: pesce, crostacei
20
Tagliata di Manzo Rustica
Manzo alla Griglia, Misticanza, Pomodori, Scaglie di Grana , Glassa di Aceto alle Prugne, Sale Maldon
senza glutine e senza lattosio
allergeni: latte
20
Caponata di Melanzane
allergeni: sedano
5
Patatine* Fritte
allergeni: sedano
